Pavé de saumon en papillote aux légumes de saison

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 pavés de saumon

• 1 carotte (en julienne)

• 1 courgette (en julienne)

• 1 poivron rouge (en fines lamelles)

• 100 g de germes de soja (facultatif)

• 2 c. à soupe de sauce soja

• 1 c. à soupe d'huile de sésame/olive

• 1 c. à soupe de jus de citron vert

• Gingembre frais râpé (1 cm)

• Sel, poivre

  
  

Instructions :

1. Préparez les légumes : Taillez les carottes, courgettes, et poivrons en julienne. Mélangez-les avec les germes de soja.

2. Préparez la marinade : Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le jus de citron vert et le gingembre râpé.

3. Disposez la papillote : Sur une feuille de papier sulfurisé, déposez un lit de légumes, posez le pavé de saumon par-dessus. Arrosez de marinade. Salez et poivrez légèrement.

4. Fermez et cuisez : Repliez hermétiquement la papillote et enfournez à 180°C (th.6) pendant 15-20 minutes.

5. Servez : Ouvrez les papillotes délicatement et servez chaud avec du riz basmati ou des pommes de terre grenaille avec leur peau.

   Bon appétit!!!!!!